細菌検査のご案内

食品において食中毒や品質の劣化・腐敗等は、多くが微生物によって引き起こされています。
そのため、食品等の安全性を維持し、食中毒や品質の劣化・腐敗等を防止するためには、定期的な微生物検査が有効です。微生物による問題が生じた場合、経済的な損失だけでなく、消費者への大きな健康被害に発展する可能性があるため、できる限りリスクを低減させるためにも自主的な衛生管理を行い、食品の安全確保が極めて重要となっています。

弊社では、一般細菌数・大腸菌群・黄色ブドウ球菌・サルモネラ属菌・腸炎ビブリオ・E.coli等、一般的な検査はもとよりその他、様々な微生物検査を行っております。

また、製品の品質管理を行うにあたって、菌数変化を把握しておくことはとても重要です。
製品を一定温度で一定期間保存した場合の菌数変化を検査し、賞味期限設定を行う保存試験も承っております。

※微生物等の検出が疑われる場合、確認試験等でお時間をいただく場合がございます。
 ご不明な点がございましたら、何なりとお申し付けください。

≫詳しい情報は厚生労働省ホームページ「ノロウイルスに関するQ＆A」まで

※受付時間：月～金曜日 8:30～17:00
※16:00以降の受付の場合、検査開始日が翌日になる可能性がございます。